我们在海鲜市场里买来的螃蟹一般都是越早烹饪味道就越新鲜，不过有时候当天不打算做螃蟹的话，就会想着把螃蟹好好保存不让它死掉，因为我们都知道死螃蟹对人体来说是有毒的。那么买来的活螃蟹怎么保存才能活的久呢，下面我们就一起来学一学吧。
活螃蟹的保存方法
1、放在水盆里
一般来说活螃蟹怎么保存，我们在家都是将螃蟹放在有水的盆里的，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
2、放在冰箱里
首先把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。
螃蟹死后2小时内吃完
通常来说常温下死亡的螃蟹，建议2小时内吃完；若螃蟹是放冰箱内死亡的，那么在冰箱的低温条件下，可以延长其保质期，一般冷藏室建议在4-6小时内吃完，冷冻室建议6-8小时内吃完比较好。如果是已经死了12个小时候的螃蟹，我们还是最好不要吃了，里面肯定已经滋生了大量细菌了。
观察螃蟹死活的方法
首先闻气味，死掉的螃蟹闻起来会有一点臭味，这种气味无法被掩盖，所以很容易就能闻出来。然后看眼睛，死了的螃蟹眼睛是不会动的，这种方法判断也比较准确。另外活着的螃蟹呼吸的时候还会吐气泡，所以我们从这三点来观察就能很轻易的分辨出螃蟹死没死了。
那买来的活螃蟹怎么保存好些呢，我们可以把螃蟹放在水盆里，注意将水漫过螃蟹的一半就行，这样螃蟹不会缺氧也不会缺水了，如果是要放好几天，那就最好将螃蟹放入冰箱的冷冻室里，等拿出来的时候新鲜度也是很高的。螃蟹在死亡后两小时之内食用是没问题的，但只要超过了12小时，那还是趁早丢掉吧。
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